旬のお魚「イサキ」 食材としてのイサキ（伊佐木） 初夏から秋にかけてが旬の魚で、生まれて3年目位の大きめで脂ののった活きのよいものはタイやスズキに負けない位、美味しい刺身になる位です。 夏が旬の所から'麦わらイサキ'という別名もあり 画像にはないですけど、他に剣先イカ・真鯵なども釣れました。 帰りもベタ凪の中を心地よい潮風浴びながら帰港です～ 画像をクリックすると拡大されます 生簀の中のイサキ 2人分の釣果です300匹近く入ってます。 画像をクリックすると拡大されます2914 イサキ Parapristipoma trilineatum (Thunberg, 1793)。頭部の有鱗域は広く、涙骨上と主上顎骨の露出部にも広がる。また、眼の下縁は吻端よりも下方に位置することなどが特徴。体色は全
イサキはどこまで大きくなる 土佐料理 旬の鰹がゆく
